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危險!砒霜般的「幾種蔬菜」,第九個很多人都不知道...買菜的人務必看!
發貼者: sunnypoon

危險!砒霜般的「幾種蔬菜」,第九個很多人都不知道...買菜的人務必看!
                                       
                                以下這幾種常見食物,大家一定不會陌生,但是他們在某些時候卻堪比砒霜,是千萬不能食用的。

                                               



                                一、 青西紅柿
                               
                                               


                                                        青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。
                                                       
                                二、 爛白菜
                               
                                               


                                                        食用腐爛的大白菜後,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。
                                                       
                                三、 無根豆芽
                               
                                               


                                                        在生產過程中,多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

                                四、 鮮黃花菜
                               
                                               


                                                        鮮黃花極有毒,乾品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子髮乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中衝燙一下,然後用涼水浸泡2小時以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。
                                                       
                                五、 發芽的土豆
                               
                                               


                                                        發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高,食用易中毒。因此,發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
                                                       
                                六、 腐爛的生薑
                               
                                               


                                                        腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。

七、 棕色心的甘蔗

變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
                                                       
                                八、 長霉的茶葉
                               
                                               


                                                        茶葉發霉是受了青黴、曲霉污染的結果,倘若喝了發霉的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

                                九、 長斑的紅薯
                               
                                               


                                                        紅薯上長黑斑,是由於感染黑斑菌所致,吃後易中毒。
                                                       
                                十、 發黃的銀耳
                               
                                               


                                                        變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
                                                       
                                十一、未醃透的鹹菜
                               
                                               


                                                        北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色,就以為新鮮鹹菜鮮味美,提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足,醃製時間不滿8天,會造成亞硝酸鹽中毒。
                                                       
                                十二、未煮熟的四季豆
                               
                                               


                                                        如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

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