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對身體最好的長壽菜是「它」!可惜90%的人竟然都不吃!太浪費了!
發貼者: sunnypoon

平時的飲食中,我們每個人都有好惡,有人嗜辣如命,有人迷戀洋蔥謎一樣的味道,也有人對它們避之不及。



但你不知道,這些你嫌棄的食物,往往有著不可忽視的保健和養生作用哦!

No1.魚腥草

味道奇怪 PK 清熱解毒

上榜理由:

簡單理解就是有魚腥味的草,很多北方人民招架不住,但它卻是雲貴地區人民的最愛,愛吃的人難以割舍,吃不慣的人打死也不吃!



翻案:魚腥草既是野菜,又是藥材,能清熱解毒、利尿,還能提高機體免疫力。

魚腥草衝雞蛋

★ 清熱解毒、潤肺止咳 ★

北京中醫藥大學東方醫院呼吸科主治醫生馬建嶺推薦,如果有咳嗽的情況,可以用魚腥草衝雞蛋,達到潤肺止咳的效果。



做法:魚腥草30克、雞蛋1個。將魚腥草濃煎取汁,用滾沸的藥汁衝雞蛋1個,1次服下,1日1次。

No2.苦瓜

味道苦 PK 降糖瘦身

上榜理由:

苦!



翻案:苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙,它賦予了苦瓜特殊的口感。對於很多人來說,這種苦味有刺激味蕾、增進食欲的作用。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地,可能對降低糖尿病人血糖有幫助。

苦瓜片泡水

★ 幫助穩血糖 ★



做法:干苦瓜片5到10片,泡水,代茶飲,喝淨就加水。

No3.香菜

香味奇特 PK 溫胃散寒

上榜理由:

香菜奇異的香味,有人喜歡有人憂。



翻案:香菜能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可做成香菜粥來喝。

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。

香菜粥

★ 風寒感冒 ★

香菜粥可解表散寒。適用於風寒感冒、麻疹疹出不暢等。



做法:香菜30克,大米100克,調味品適量。將香菜洗淨,切細;先取大米煮粥,煮至粥熟時下香菜及調味品等,再煮一二沸即成。

No4.韭菜

獨特的辛辣 PK 消炎降脂

上榜理由:

韭菜有種強烈的辛辣氣味,有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味,有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

韭菜的味道,源於含硫化合物及揮發性精油,吃完後口腔裡的味道也很難散去,為了避免尷尬,很多人選擇不吃韭菜。



翻案:韭菜是我國土生土長的蔬菜,栽培歷史已有3000年以上,種類豐富,包括韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜苔等等在內。

除了揮發油外,韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質能幫助殺菌消炎,高免疫力、降低血脂。

韭菜炒雞蛋

★ 對付痔瘡、便秘 ★

武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師田維君說,用韭菜治便秘在中醫書中早已有記載。韭菜含有纖維素,加上滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉,療效頗好。



做法:取韭菜葉150-200克洗淨切段,以食用油5-8克炒,加食鹽0.5-1克,雞蛋1個或豬紅肉50克,每天1次,做菜吃。

No5.胡蘿蔔

味道怪異 PK 明目健脾

上榜理由:

味道不好形容,但就是不喜歡。



翻案:胡蘿蔔的營養價值可謂家喻戶曉。胡蘿蔔是“維生素大戶”,特別是其中的維生素A,經過現代藥理學研究表明,其對於保護眼睛、提高免疫力,維持身體正常的生長和發育等等有著重要的作用。

胡蘿蔔泥+小米湯

★ 對付脾虛腹瀉 ★

中華中醫藥學會醫學博士莊乾竹介紹說,一般脾虛型腹瀉,臨床症狀就是腹瀉不止沒有食欲,可用胡蘿蔔泥來調理。在食胡蘿蔔泥時,適量喝點小米湯效果會更好。



胡蘿蔔泥:胡蘿蔔去皮切塊,將胡蘿蔔塊放入鍋內蒸熟,把熟胡蘿蔔塊磨成胡蘿蔔泥,每日 3 次,每次 1-2 勺。

小米湯:取小米 250 克,加 2500 毫升水,微火煮兩小時,取上層米湯,每日 6 次,每次 30-100 毫升。

No6.芹菜

纖維多味道衝 PK 平肝降壓

上榜理由:

對於一些人來說,芹菜的味道有些衝,而且芹菜纖維比較粗,不好咀嚼。



翻案:對於肝火大,脾氣暴躁,容易上火的人來說,芹菜是最好不過的一種食物了。

中醫認為芹菜味甘性涼,有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。

芹菜枸杞大棗湯

★ 健脾醒胃、平肝降壓 ★

芹菜和枸杞、大棗一起煮成湯,不但營養豐富,還能祛火,對脾胃虛弱導致的食欲不振也有緩解作用。



做法:將新鮮的芹菜梗切成段,和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。

No7.茼蒿

香氣怪異 PK 養心肺

上榜理由:

茼蒿,還是因為它那獨特的香氣,很多人對它避之不及。



翻案:茼蒿營養豐富,尤其是胡蘿蔔素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍,對保護視力很有好處。

茼蒿具有四種強化心髒的藥效成分,是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,能利尿、消腫、降壓。

涼拌茼蒿

★ 養心肺、降血壓 ★



做法:茼蒿250克,洗淨入沸水焯過,切細,加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

No8.洋蔥

口吃“留香” PK 通血管

上榜理由:

吃完嘴裡總是有股辛辣的味道,和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。



翻案:洋蔥是一種有血管擴張功能的食物,能夠軟化血管,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此能調節血脂,降壓和預防血栓形成,能夠很好的保護心髒。

洋蔥炒雞蛋

★ 補鈣、通血管 ★

瑞士科學家說,常吃洋蔥能提高骨密度,預防骨質疏松。而雞蛋中也含有豐富的鈣質,並且且蛋白質含量豐富。



做法:雞蛋打散炒好取出待用。熱鍋加油,油熱後加洋蔥翻,微熟後放雞蛋。

加鹽、胡椒粉、雞精、糖。炒勻即可。洋蔥熟的程度,可以根據自己的喜好來調整。

No9.青椒

辣中帶苦 PK 抗衰老解疲勞

上榜理由:

青椒會有一點苦味和辣味。



翻案:青椒營養價值高,富含維生素C和碳水化合物。中醫認為,青椒溫中下氣、散寒除濕,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒中的有效物質,還能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。此外,青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

涼拌青椒絲

★ 延衰老、抗疲勞 ★

這道菜通常會用到請教、洋蔥、芹菜,都是生的,可以最大程度的保護其中的維生素,特別是比如維生素C等不穩定的營養。



做法:將青椒、洋蔥、芹菜莖、熏豆干切成細絲,再加入鹽、香油、辣椒油、醬油、白糖即可。

溫馨提示:如果有食物過敏的情況,就不要勉強吃了哦~

怎麼樣,看到這些您以前討厭的食物有多厲害了吧,再也不要丟掉食物中那些所謂的“配料”了哦,正是因為它們,食物的味道才更豐富,而且他們對我們的身體也是極為的好的!

快提醒您身邊那些不愛吃這些東西,或者挑食的朋友們吧,不要因為自己小小的好惡而丟掉身體的大健康呢~

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