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廚房小妙招:鳳梨皮自己在家就能剝!
發貼者: sunnypoon


鳳梨,原名:鳳梨,別名:露兜子,為著名熱帶水果之一。


功效

鳳梨性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果,不過一次也不宜吃太多。



2、鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。由於纖維素的作用,對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時,吃點鳳梨能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便秘。

3、鳳梨富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。

鳳梨去皮步驟



鳳梨用清水洗淨擦幹水分,放到案板上;

用菜刀切去鳳梨的兩頭;

在中間切開,一分為二;

在把其中的一半繼續一分為二;

用刀橫切幾塊,不要太厚;



在用小刀沿著四周慢慢切掉鳳梨皮;

這樣鳳梨就離皮了,可以把鳳梨肉放到鹽水裏泡一下即可食用;

溫馨小貼士

如果你比較節約可以皮切薄一點,然後再把鳳梨的裏頭用小刀扣去,但是稍微厚一點就不用扣黑頭了。
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